moyen le plus simple de faire Appétissant Crème de carottes chaude & nuage de chantilly

Crème de carottes chaude & nuage de chantilly.

Crème de carottes chaude & nuage de chantilly Vous pouvez avoir Crème de carottes chaude & nuage de chantilly utilisant 14 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Crème de carottes chaude & nuage de chantilly

  1. Vous avez besoin 750 gr of carottes épluchées et coupées en rondelles.
  2. Vous avez besoin 200 gr of pommes de terres épluchées et coupées en morceaux.
  3. C'est 5 of échalotes (100gr).
  4. Vous avez besoin 1 gousse of d’ail.
  5. Préparer 1 of cube de bouillon de volaille.
  6. C'est 250 gr of lait.
  7. C'est 400 gr of d’eau.
  8. Préparer of Sel, poivre.
  9. Préparer of Curry.
  10. C'est of Curcuma.
  11. C'est of Huile d’olive.
  12. C'est 2 cuillères à soupe of Saint Moret.
  13. Préparer of Pour la chantilly : 1 brique de crème liquide entière 30%.
  14. C'est of Pour le décor : Du curry ou du persil haché.

Crème de carottes chaude & nuage de chantilly petit à petit de recette

  1. Dans le Robot Companion de moulinex placez la lame Ultra blade et les carottes + échalotes + ail et un filet d’huile d’olives. Mixez en PULSE pendant 10 secondes..
  2. Ajoutez les pommes de terres, lait, eau, cube de bouillon de volaille, sel, poivre et les épices : Curry et Curcuma quantités selon vos goûts (pour moi 2 cuillères à soupe de curry et 1 de Curcuma).
  3. Lancez le programme SOUPE P1 pour 40 minutes..
  4. A la fin du programme vérifiez l’assaisonnement du sel et des épices, ajoutez en si besoin. La texture doit être crème donc pas liquide et plus épais qu’un velouté..
  5. Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de fromage frais type saint Moret puis mixez VITESSE 12 pendant 3 minutes..
  6. Pour le nuage de chantilly, lavez votre bol et placez le au frais, placez au congélateur 1 brique de crème liquide entière 30% de matière grasse minimum et le batteur du robot pendant 10 minutes..
  7. Montez votre crème chantilly : au Companion VITESSE 7 pendant 3 minutes ou au batteur à main jusqu’à obtenir une texture ferme. Placez votre chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelé et mettez au réfrigérateur au moins 1h..
  8. Dressage à la dernière minute, mettez votre crème de carottes chaude dans vos verrines et pochez par dessus la crème chantilly à la poche à douille, parsemez de curry ou de persil pour la décoration..

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