Recette: DĂ©licieux đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶

đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶.

đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶ Vous pouvez avoir đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶ utilisant 16 IngrĂ©dients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrĂ©dients de la recette đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶

  1. Préparer 500 g of Farine.
  2. Préparer 90 g of Sucre.
  3. C'est 10 g of Sel.
  4. C'est 2 of x 5,5 g de levure Alsa levure du boulanger Briochin.
  5. Vous avez besoin of Ou 30 g de Levure fraiche.
  6. C'est 150 g of Beurre à température ambiante.
  7. Vous avez besoin 2 of Oeufs.
  8. Vous avez besoin 20 cl of lait.
  9. Vous avez besoin of Raisins ou gouttes de chocolat.
  10. Vous avez besoin of Dorure.
  11. Vous avez besoin 1 of Oeuf.
  12. C'est 1 c. of Ă  c. de sucre.
  13. C'est 1 c. of Ă  c. de lait.
  14. C'est of Glaçage.
  15. Préparer 200 g of sucre glace.
  16. Préparer 50 g of d'Eau.

đŸ˜¶ MĂ€nnele đŸ˜¶ petit Ă  petit de recette

  1. MĂ©langez la farine, le sel et le sucre dans le bol de votre robot muni du crochet..
  2. Ajoutez le lait (Ă  tempĂ©rature ambiante) et les Ɠufs, versez sur le tout les 2 sachets de levure ou Ă©miettez la levure sur le tout et pĂ©trissez..
  3. Lorsque la pĂąte est homogĂšne, ajoutez le beurre en dĂšs puis continuez le pĂ©trissage pendant une quinzaine de minutes, jusqu'Ă  ce que la pĂąte se dĂ©tache du bol.  🚹PĂ©trir sur vitesse 2 ou 4 maximum..
  4. La pĂąte reste lĂ©gĂšrement collante.  Couvrez d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempĂ©rĂ© (ou dans le four prĂ©chauffĂ© Ă  40°C). Cela peut prendre 1h30 Ă  2h..
  5. Déposez le pùton sur le plan de travail fariné. Détaillez-le en 20 boules d'environ 50g chacune. Laissez-les reposer puis allonger les avec la paume de la main de maniÚre à obtenir 20 boudins..
  6. A l'aide d'un couteau sans dents, coupez les boudins au 2/3 dans le sens de la longueur de maniĂšre Ă  former les jambes. Puis tailler avec le couteau de part et d'autre au-dessus des jambes pour former les bras. DĂ©posez les Mannele sur des plaques recouvertes de papier sulfurisĂ© puis laissez-les reposer prĂšs d'une source de chaleur ou dans le four Ă  40°C pendant une petite heure..
  7. Au terme du temps de repos, prĂ©chauffez le four Ă  160°C. Appliquez la dorure (oeuf+ sucre+ lait battus en omelette) au pinceau sur chaque mĂ€nnele..
  8. Enfournez pour 15 Ă  20 minutes de cuisson..
  9. Appliquez le glaçage (sucre glace et eau mélangés) au pinceau sur vos Mannele dÚs la sortie du four..

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