Recette: Délicieux Babka au Nutella et aux Noisettes
Babka au Nutella et aux Noisettes.
Vous pouvez avoir Babka au Nutella et aux Noisettes utilisant 11 Ingrédients et 13 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.
ingrédients de la recette Babka au Nutella et aux Noisettes
- C'est of Pour la pâte à brioche.
- C'est 250 g of farine T45.
- C'est 12 g of levure de boulanger fraiche.
- Préparer 50 g of sucre.
- C'est 50 g of lait entier.
- C'est 80 g of beurre pommade.
- Vous avez besoin 1 of œuf entier.
- C'est 3 g of sel.
- Préparer of Pour la garniture.
- C'est 200 g of pâte à tartiner.
- Vous avez besoin 40 g of noisettes concassées.
Babka au Nutella et aux Noisettes pas à pas de recette
- Diluer la levure dans le lait tiède et attendre 10 minutes..
- Pendant ce temps, mélanger le sel, le sucre et la farine dans la cuve de votre robot..
- Rajouter l’œuf et le lait avec la levure. Pétrir à vitesse moyenne pendant une dizaine de minutes..
- Ajouter le beurre coupé en cubes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (à peu près 15 mn)..
- Mettre la pâte en boule et la poser dans un saladier légèrement fariné puis la couvrir d’un torchon. Laisser reposer idéalement une nuit..
- Le lendemain, étaler la pâte en forme de rectangle de la longueur de votre moule et de 3 fois sa largeur..
- Recouvrir de pâte à tartiner et parsemer de noisette concassées, puis en garder un petit peu de coté..
- Rouler la pâte dans sa largeur et couper le boudin en deux sur toute la longueur..
- Tresser les deux morceaux obtenus, face coupée vers le haut..
- Beurrer votre moule et y déposer la pâte tressée..
- Parsemer du reste des noisettes et la laisser reposer au moins une heure couverte d’un torchon..
- Préchauffer votre four à 180° et mettre à cuire pour environ 30 minutes. Patienter 5 minutes avant de démouler..
- Badigeonner la babka d’un sirop de sucre de 40g d’eau et 40g de sucre à faire bouillir dans une casserole que vous ferez pendant la cuisson de la brioche..
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