Comment préparer Parfait Tarte tatin

Tarte tatin.

Tarte tatin Vous pouvez cuisiner Tarte tatin utilisant 4 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte tatin

  1. Vous avez besoin 200 g of pate brisée (ou sucree).
  2. Préparer 8 of à 10 pommes.
  3. Vous avez besoin 150 gr of beurre demi sel.
  4. Préparer 150 gr of sucre en poudre.

Tarte tatin instructions de recette

  1. Commencer par préparer les pommes en les pelant, les couper en 2, ou en quartier et enlever les grognons. Réserver dans de l'eau froide. Préchauffer le four à 180C.
  2. Faites fondre le beurre, et le saupoudrer du sucre en poudre en fine pluie. Mélanger délicatement avec une spatule pour que les 2 ingrédients pour qu'ils soient bien homogènes. Laisser colorer le caramel à votre convenance. (Plus ou moins clair)..
  3. Verser le caramel dans un moule à tarte tatin, disposer les pommes (les demi ou les quartiers) sur le caramel. Les maintenir au départ avec les doigts pour garder la verticale puis les caler les unes aux autres. Elles vont réduire à la cuisson. Saupoudrez de canelle suivant les envies..
  4. Recouvrir de la pâte brisée (ou sucrée), en prenant soin de bien refermer les rebords et appuyer légèrement sur les pommes. Faites un trou au milieu de la pâte. Enfournez pour 25 à 30 min..
  5. La tarte tatin est cuite lorsque la pâte est légèrement bruni. Sortir du four, laisser refroidir 5 min environ..
  6. Mettez un plat à service par dessus le moule, avec un léger rebord, et retourner, en faisant attention que le caramel ne coule pas..
  7. Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille. Bonne dégustation 😊.

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