Recette: Délicieux ☆Spéculoos Maison☆

☆Spéculoos Maison☆. Des speculoos maison rien de plus simple à réaliser. C'est un petit biscuit qui nous vient de Belgique et que l'on trouve également dans le nord. Le spéculoos ou speculoos, plus rarement spéculos, ou spéculaus (néerlandais standard : speculaas, néerlandais de Belgique et flamand : speculoos.

☆Spéculoos Maison☆ Ces biscuits sont connus sous plusieurs noms, en Belgique ils sont appelés spéculoos, aux Pays-Bas ont les appelle spéculos et en Allemagne les spekulatius. At Maison Dandoy, our speculoos recipe comes straight from our great-great-great-grandfather. We still make them the traditional way with real butter, brown sugar Crunchy biscuit with brown sugar, the Dandoy speculoos comes with cloves and cinnamon, with vanilla or coated with handmade chocolate. Vous pouvez cuisiner ☆Spéculoos Maison☆ utilisant 7 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette ☆Spéculoos Maison☆

  1. Préparer 250 g of farine T55 (farine de froment).
  2. C'est 5 g of levure chimique (backing powder).
  3. Préparer 175 g of beurre mou.
  4. Préparer 150 g of cassonnade brune.
  5. Vous avez besoin 1 of oeuf.
  6. C'est 2 of càc d’épices à spéculoos (cannelle/muscade/gingembre/girofle/cardamome/girofle/étoile de badiane et poivre blanc).
  7. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.

Recette Spéculoos maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dessert Végétarien Petits gâteaux Gâteau Speculoos. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Posté dans Biscuits & Co par mamouandco.

☆Spéculoos Maison☆ pas à pas de recette

  1. Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec la feuille du robot jusqu’à obtention d’un beurre pommade. Ajouter la cassonade, le sel et mélanger. Ajouter l’œuf entier et mélanger vivement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et les épices à spéculoos.
  3. Mélanger les poudres avec le mélange œuf-beurre-sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène (attention de ne pas trop malaxer la pâte).
  4. Réaliser une boule de pâte, la filmer et mettre au frais pendant 30 minutes. (Je l’ai laissé 2 heures).
  5. Une fois la pâte refroidie, à l’aide d’un rouleau, aplatir la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3-4 mm. A l’aide d’un emporte-pièce, réaliser les biscuits.
  6. Mettre la pâte 15 minutes au congélateur afin que la pâte durcisse.
  7. Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante. Disposer les biscuits sur un papier de cuisson.
  8. Cuire pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir (ici j’ai décoré avec du glaçage royal mais cette étape est facultatif).
  9. 💡Vous pouvez conserver vos biscuits dans une boite métallique pendant plusieurs jours.
  10. Déguster 😋.

En sortant du four, les spéculoos seront encore un peu mous mais ils durciront en refroidissant. Couper les spéculoos en forme rectangulaire (ou autre) à l'aide d'un emporte-pièce. Alors, comme vous le savez tous, c'est bientôt Saint-Nicolas (ho ouiiii). Comme on le sait tous, Saint-Nicolas, ça rime avec clémentine, chocolat, spéculoos, massepain etc etc… De quoi faire rêver, maiiiis aujourd'hui, je vous propose de faire nous-même nos. Vos spéculoos doivent être bien dorés mais pas trop cuits.

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