Recette: Délicieux Riz cantonais

Riz cantonais. Recette Riz cantonais facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Une recette de cuisine chinoise que j'adore : le riz cantonais. Ici, une version traditionnelle, très facile à refaire à la maison et pleine de goût.

Riz cantonais Le riz cantonais est une délicieuse préparation issue de la cuisine chinoise, à base de riz frit Il est parfois agrémenté de crevettes. Cette recette de riz cantonais vous est proposée par Dominique. Découvrez la recette de Riz cantonais, un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique. Vous pouvez cuisiner Riz cantonais utilisant 10 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Riz cantonais

  1. Vous avez besoin 200 G of riz blanc (sur le net vous verrez du riz thaï, mais après plusieurs essais je reste convaincu pour le riz blanc).
  2. Vous avez besoin 100 G of petits pois (frais ou surgelés mais pas en boîte).
  3. C'est 150 G of crevettes surgelées (les petites déjà décortiquées et cuites, facultatif).
  4. C'est 1 of carotte.
  5. Préparer 1 of petite boîte de maïs.
  6. Préparer 1 of oignon.
  7. C'est 3 of fines tranches de gingembre frais, ou une cuillère à café de gingembre en poudre.
  8. C'est 75 G of d'epaule de jambon.
  9. Préparer 3 of oeufs.
  10. Préparer of huile de sezame sauce soja salée (bouchon vert de la marque KIKKOMAN moins salé)ou sucrée en fonction des goûts.

Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Le riz cantonais est un accompagnement chinois traditionnel absolument délicieux. Si vous le commandez souvent au restaurant, pourquoi ne pas essayer d'en préparer vous-même ? Le riz cantonais est l'un des plats les plus connus de la cuisine cantonaise et chinoise, de manière internationale.

Riz cantonais pas à pas de recette

  1. En premier, mettre à cuire votre riz dans une casserole une fois cuit le rincer sous l'eau froide ou dans un cuiseur de riz automatique (hâte d'en acheter un, grosse différence de cuisson)..
  2. Eplucher la carotte, et la couper en brunoise (en tout petits dés), eplucher et émincer l'oignon. Couper l'épaule de jambon en dés..
  3. Casser les oeufs, les battre en omelette..
  4. Mettre les petits pois surgelés dans l'eau bouillante, 3 minutes pas plus. Avoir tous sous la main avant de commencer..
  5. Mettre le wok ou sauteuse sur feu fort, ajouter un filet d'huile de sezame. Puis verser vos oeufs et les faire cuire comme des oeufs brouillés. La cuisson doit être trés rapide, puis débarasser dans une assiette..
  6. Remettre de l'huile dans le wok et ajouter la brunoise de carotte et l'oignon, faire cuire 2 minutes puis ajouter les petits pois, le maïs et les dés d'épaule Laisser cuire 2 minutes en remuant. Le plat prend déjà de jolie couleur. Mettre les crevettes maintenant si vous le souhaiter..
  7. Et enfin ajouter le riz et bien mélanger, finir avec l'omelette. Saler mais doucement en fonction de la sauce soja que vous allez utiliser. Ajouter 3 CAS de sauce soja au choix (sucré ou salé). Et voilà, c'est prêt. Ce plat peut servir d'accompagnement avec du poulet au citron. Dans ce cas ne pas mettre de crevettes et dés de jambon..

On pense que la version du riz frit que nous mangeons habituellement. Ma famille adore mon incroyable riz cantonais au foie. Cette recette particulière est inspirée du riz cantonais Nigérian et je l'ai également servie avec du poulet frit à l'africaine. Le vrai riz Cantonais Chinois est un riz sauté simple avec seulement du riz et des œufs comme ingrédients principaux. Recettes du riz cantonais : les recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe.

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